灵山香荔蜂蜜主要成分

1、糖类，包括20多种糖类，约占蜂蜜总量的68%，大部分为果糖和葡萄糖。这两种都是单糖，可以为人体直接吸收。因此，喝香荔蜂蜜可以迅速补充体力，减缓疲劳；

2、酸类：大约含有10多种有机酸，致使香荔蜂蜜总体呈酸性，PH值约为4左右。酸类约占蜂蜜总量的0.1%。主要是葡萄糖酸和柠檬酸，此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和琥珀酸等。

3、蛋白质和氨基酸：蛋白质约占0.1-2.42%，此外含有大约含有18种游离氨基酸，其中8种是人体所必需的。氨基酸可为人体直接吸收。

4、活性酶：包括转化酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、磷酸酯酶、还原酶、类蛋白酶和酯酶等。这些活性酶发挥最佳作用的温度区间与人体体温非常接近，可直接作用于人体。

5、维生素：主要包含B族和C族维生素。每100克香荔蜂蜜中含有B族维生素约350微克。目前已知香荔蜂蜜中含有：硫胺素（B1），核黄素（B2），抗坏血酸（C），泛酸（B3），生物素（H）吡哆醇（B6），叶酸（PP）和凝血生素（K）等多种维生素。蜂蜜中的维生素主要来源于花粉。

6、糊精及胶体物质：决定了蜂蜜的粘稠度。其中胶体物质含量决定着蜂蜜的色泽、浑浊度和起泡性。

7、花粉：跟过滤程度有关，过滤越粗，花粉越多；

8、矿物质：含量约占0.03-0.9%，主要有硒、铁、铜、钾、钠、镁、钙、锌、磷、碘、等30种以上。其含量与人体血液中的矿物质含量接近，非常有助于人体吸收和新陈代谢。

9、水分约占23%，，，另:香荔蜂蜜越新鲜有益成分越充足；应在15度以下保存；每天食用约45克（因人而异），37度以下开水冲食。。（以上引自《中国实用养蜂学》、《荔枝蜂蜜生产技术》）